重庆市科技职业学院烹饪工艺与营养专业到底好不好?开设了哪些课程

目前有些初中生对于在校读书的兴致并不高，而今所以中考成绩也可能会不达标，对于中学年龄段的人来说，在社会上找工作还是不简单的。所以近年选择就读中专职校的人数都再随之不断地增长，其中报读重庆市科技职业学院的初中毕业生人数也在随之不断地增长，为了方便学生择校，这里小编整理了重庆市科技职业学院烹饪工艺与营养专业到底好不好?开设了哪些课程 希望对你择校有所帮助。

重庆市科技职业学院烹饪工艺与营养专业介绍：

【专业特色】本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向酒店业、餐饮业等行业的餐饮服务人员职业群，能够从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作的高素质技术技能人才。与世豪酒楼、“上厨子”食品有限公司等多家企业签订校企合作协议，充分保障本专业学生的学习、实习、就业。

【主干课程】烹调基础、中国饮食文化与艺术、菜肴制作技术、面点工艺与制作技术、食品安全与法规、营养学概论、食雕艺术与菜肴装饰、西餐工艺与制作技术、餐饮管理与厨政管理、现代快餐开发与流程控制管理、现代餐饮财务管理、人群营养与配餐、宴会设计制作与管理、餐饮连锁经营与管理、药膳制作、餐饮品牌营销与策划、火锅制作技术、精品热菜制作与艺术、精品冷菜制作与艺术等。

【就业方向】现代餐饮企业和高端酒店，从事中西餐烹饪、中西面点制作、营养分析配餐、餐饮创意营销服务与管理等一线生产和经营管理工作，以及中、高职烹饪院校或职业技术培训学校相关教学管理工作。

重庆市科技职业学院简介

重庆市科技职业学院是2023年经重庆市人民政府批准、国家教育部备案的以培养科技信息创新技术、机械工程、经济管理、高端智能制造及服装产业领域高素质技术技能型人才的全日制民办普通高等职业学院（国标代码：14491）。学院占地400余亩，共设有两个院区，其中万州院区坐落于重庆市万州区双河口街道、双桥院区坐落于重庆市双桥经开区天星大道25号；学院打造建设了计算机中心、服装设计与工艺制作实训中心、建筑工程技术实训中心、机械电子实训中心及会计电算化实训中心。教师队伍及办学条件充分保证了学生的专业理论和实践课程的需要。学院目前下设经济管理学院、科技工程学院、国防教育学院、民航学院、通识学院等5个院系，覆盖了经济学、管理学、工学、航空、轨道等学科门类，共囊括25个专业。学院信守“实用才是硬道理”的办学理念，坚持“求真务实、内涵建设、特色引领”发展之路，践行“修德强技，弘毅拓新”的院训，倡导“做学生满意的教师，做社会欢迎的学生”的院风，构建了“五融合”人才培养模式（培养目标与企业需求相融合、课程体系与工作过程相融合、理论教学与实践教学相融合、专业教师与能工巧匠相融合、院园文化与企业文化相融合），紧扣“三根链条”（产业行业链、职业岗位链、教育教学链），着力培养走向世界的高素质技术技能型人才。